מתכון לרול אווז
מרכיבים:
דפי אצות נורי לסושי
150 גרם בוטנים טבעיים – לא מטוגנים ולא קלויים
ביצה אחת
כף קורנפלור
חצי ק"ג תערובת אווז או עוף-
חצי ק"ג חזה אווז או עוף טחונים (ניתן להוסיף אגוזי מלך או אגוזי קשיו)
2 בצלים ירוקים קצוצים
חצי כפית ג'ינג'ר קצוץ
גזר אחד קצוץ
2 כפות רוטב צדפות\ רוטב פטריות\ סויה\ ווסצ'סטר
2 כפות סוכר
רבע כוס שמן (רק אם משתמשים בחזה עוף)
2 כפות קורונפלור מדולל במים
חצי כפית שמן שומשום
ניתן להוסיף אבקת מרק עוף
אופן הכנה:
תערובת אווז או עוף- מערבבים את כל החומרים מלבד הקורנפלור והשמן, לאחר קבלת עיסה אחידה ותוך כדי ערבוב בבלנדר מוסיפים את השמן והקורנפלור עד ששוב מתקבלת עיסה אחידה.
רול- טורפים את הביצה עם הקורנפלור (למניעת גושים ניתן להמיס את הקורנפלור במעט במים). מחלקים את דפי האצה לחלקים שווים (8 ס"מ על 8 ס"מ), מניחים כף גדושה של תערובת האווז או עוף על האצה ומשטחים. מגלגלים את האצה ומורחים על הקצוות מעט מתערובת הביצה כדי להדביק את הסגירה.
טובלים את קצוות הגליל שנוצר בתערובת ומצפים בבוטנים טחונים. מהדקים עם היד ומטגנים בטיגון עמוק.
מדריך מיני סושי | מילון הסושי המלא
באתר קייטרינג ריכזנו עבורכם את חברות קייטרינג סושי | קייטרינג יפני | מגשי סושי לאירועים | דוכני סושי לאירועים | סושי בר לחתונות והשפים המומלצים לכל סוגי האירועים על פי התמחויות. לקבלת ייעוץ וליווי אישי בדרך לאירוע המושלם צרו עמנו קשר באמצעות הטופס בתחתית העמוד או מספר הטלפון בראש עמודי האתר, השירות ניתן ללא עלות או התחייבות. מזל טוב ובהצלחה!
קייטרינג לפי מטבח קייטרינג לחתונות קייטרינג לפי סוג אירוע
קייטרינג בשרי קייטרינג חלבי קייטרינג לבר מצווה
אזורי שירות דוכני אוכל לאירועים מגשי אירוח מתכונים לאירועים
קייטרינג קייטרינג בשרי קייטרינג חלבי קייטרינג על האש קייטרינג לחתונות קייטרינג לאירועים קטנים קייטרינג ברביקיו קייטרינג לבר מצווה קייטרינג כשר למהדרין קייטרינג לחינה קייטרינג לבת מצווה קייטרינג לברית קייטרינג לבריתה קייטרינג לימי הולדת קייטרינג אסאדו קייטרינג לאירועים קייטרינג מרוקאי קייטרינג שבת חתן קייטרינג טבעוני קייטרינג סושי דוכני מזון לאירועים מגשי אירוח מתוקים לאירועים שירותי בר לאירועים קייטרינג הודי קייטרינג לאירועי יחסי ציבור
שתף