מתכוני בצק לדים סאם

מתכוני בצק לדים סאם 

עוד מתכוני בצק מיוחדים לדים סאם לאירועים

 

 

בצקי דים סאם מיוחדים

 

מתכוני בצק לדים סאם

כמויות הבצקים ל- 60 יח' כיסונים.

 

מתכון בצק שקוף

מרכיבים:

1 ק"ג עמילן חיטה

2-3 כפות עמילן תפו"א

25 גרם מרגרינה/חמאה

1 כף סוכר

1 כפית מלח

1500 מ"ל מים רותחים

 

אופן הכנה:

מניחים את כל המוצרים בקערה ומערבבים במהירות עם המים הרותחים, לאחר שכל המים נספגו לתוך הבצק מכסים את הקערה בניילון נצמד או במכסה אטום וממתינים 20 דקות.

לשים את כל הבצק עד לקבלת בצק אחיד וחלק.

מחלקים את הבצק לארבעה חלקים, כל ריבוע מגלגלים לצורת "נחש" בקוטר 3 ס"מ, בעזרת סכין פורסים את "הנחש" לעיגולים באורך של 3 ס"מ. משטחים בעזרת סכין סינית רחבה "גרזן", ממלאים ומקפלים.

 

בצק שמרים (באו)

מרכיבים:

1 ק"ג קמח חיטה לבן בהיר (רצוי של חברת דגן)

2 כפות שטוחות של שמרים יבשים

650 מ"ל מים פושרים

2 כפות שטוחות של אבקת אפייה

2 כפות סוכר

 

אופן הכנה:

מניחים את השמרים והסוכר במים הפושרים ומערבבים עם הקמח ואבקת האפייה.

לשים עד שהבצק אחיד וחלק ומניחים בצד לשלושים דקות, עטוף בניילון נצמד.

מכינים שני "נחשים" ארוכים ובוצעים מהם עיגולים, מרדדים בעזרת מערוך ממלאים ומקפלים

 

 

בצק ביצים (שו מאי)

מרכיבים:

1 ק"ג קמח

2-3 ביצים

400 מ"ל מים פושרים

כפית מלח

 

אופן הכנה:

מערבבים את החומרים ולשים עד לקבלת בצק אחיד, עוטפים בניילון נצמד ומניחים בצד לחצי שעה, כאשר במהלך החצי שעה אחרי על עשר דקות לשים שוב את הבצק.

מרדדים לעובי מינימאלי וחותכים לריבועים (10 ס"מ על 10 ס"מ) ממלאים ומקפלים.

 

בצק חיטה (גיוזה)

מרכיבים:

חצי ק"ג קמח חיטה לבן בהיר

350 מ"ל מים פושרים, 350 מ"ל מים רותחים

 

אופן הכנה:

מערבבים 250 גרם קמח עם המים הרותחים בקערה אחת. בקערה נוספת מערבבים 250 גרם קמח עם המים הפושרים. מאחדים את שני הבצקים שהתקבלו לקערה אחת, לשים עד קבלת מרקם אחיד, מכסים וממתינים 10 דקות.

מכינים "נחשים" ארוכים ובוצעים מהם עיגולים, מרדדים בעזרת מערוך, ממלאים ומקפלים.

 

 

עוד מתכוני דים סאם לאירועים 

חמישה מתכוני בצק בסיסי לדים סאם

מתכוני מליות לדים סאם

מתכונים לדים סאם דגים

מתכון לדים סאם מתוק כשר פרווה

 

מצאו קייטרינג דים סאם לאירועים

באתר קייטרינג ריכזנו עבורכם את חברות קייטרינג דים סאם והשפים המומלצים לכל סוגי האירועים על פי התמחויות. לקבלת ייעוץ וליווי אישי בדרך לאירוע המושלם צרו עמנו קשר באמצעות הטופס בתחתית העמוד או מספר הטלפון בראש עמודי האתר, השירות ניתן ללא עלות או התחייבות. מזל טוב ובהצלחה! 

 

קייטרינג לפי מטבח      קייטרינג לחתונות     קייטרינג לפי סוג אירוע  

קייטרינג בשרי         קייטרינג חלבי        קייטרינג לבר מצווה  

אזורי שירות      דוכני אוכל לאירועים     מגשי אירוח    מתכונים לאירועים